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バーテンダーとカクテルの老舗BAR講座・カクテルの作り方の基礎

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創業６０年の老舗バーの解説で「カクテルの作り方の基礎」

 

自社ビルを建てた老舗バーが６０年のノウハウを伝授

自社ビルを建てた老舗バーが６０年の秘伝を伝授する、全２８巻の教材

  1. バーテンダーとカクテルの老舗BAR講座
  2. カクテルの作り方の基礎

必見！必読！事項

やってはいけない８の字シェーク

やってはいけない８の字シェーク、無料動画ページへ

バーテンダーのシェークも間違いだらけ

一般的な書籍やサイトに記載されているのは、間違ったシェークの方法です。無料動画で、あなたは、シェークの、どこが悪いのか！分かるか？お試しください。

無料動画・やってはいけない８の字シェークとは？

カクテルで絶対に知ってほしい事

カクテルレシピ通りは、アウト

カクテルレシピ通りで、美味しいカクテルは作れません

もしかして、あなたは、カクテルレシピ通りで、美味しいカクテルが作れると思っていませんか？それは、間違いです。さらに言えば、本を何冊読んでも、ネット上の動画を何百回見ても、レシピを何百個覚えても、プロにはなれません。

レシピ通りで、美味しいカクテルができない理由とは？

カクテルの作り方の基礎

ここで解説している内容は、一般的な書籍や、サイトなどに掲載してあるものと、同じです。正直、本物の美味しいカクテル作りやバー開業には、ほとんど役立ちません。

つまり、本やサイトで学べるレベルでは、プロとしては、全く通用しないという事です。本などは、あくまで、超初心者の方に、参考にして頂く程度のものだと、ご理解下さい。

カクテルの作り方について

カクテルの作り方・基礎知識

カクテル作りの基本は、材料を混ぜ、冷やすこと。それには、４つの方法があります。なお、あらかじめ、扱う材料やグラスを冷やしておいたりします。

  • ビルド・・・グラスに直接注いで作る。
  • ステア・・・ミキシンググラスで混ぜる。
  • シェーク・・シェーカーで混ぜる。
  • ブレンド・・ミキサーで混ぜる。

カクテルの作り方・解説の目次

それぞれの詳細な解説は、以下の各ページをクリックしてご覧下さい。

本物のカクテル作りなど
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