バー開業を目指すなら最初に身につけたい知識と技術

バー開業やバーテンダーになるためには、まずお酒やカクテルの知識とバーテンダー技術の習得が不可欠です。これを軽視すると、どんなに優れた計画でも成功は難しくなります。開業までの基本ステップは以下の通りです。

• バーテンダーとしての知識と技術を習得する
• バーのコンセプトを設計し、メニューを開発する
• 必要な開業資金を計画・調達する
• 出店する物件を選定し、内装工事を行う
• スタッフの採用と店舗オペレーションを整える
• 保健所や警察で営業許可を取得する
• 税務署などに、開業届を提出する

バーテンダーのシェークも間違いだらけ

バーテンダー講師が、シェークは8の字！と教えていたら、それは間違いです。あなたが、無料動画のシェークで、どこが悪いのか！分かるか？お試しください。

無料動画・やってはいけない８の字シェークとは？

レシピの意味を理解できない講師に学んでも、ムダ

「バーテンダーになる」「バー開業する」と決めたなら、ただカクテルレシピを覚えるだけでは不十分です。大切なのは、そのレシピが、なぜその分量で構成されているのか、どうすれば美味しく仕上がるのかという「意味」を読み解く力です。しかし、現実には、レシピを丸暗記し、知識や技術の背景を理解していないバーテンダースクールの講師がたくさんいます。そうしたスクールで学んでも、実践では全く通用しません。

• カクテルの構成を理論的に理解する
• バーテンダーに必要な本質を深く学ぶ
• プロとして通用する実践力を磨く

短期でバーテンダーになれる？甘い言葉に潜むリスクとは

「バー開業まで1週間」「1ヶ月でプロに」といった宣伝文句が溢れていますが、それらの多くは幻想です。認定証があっても、現場では通用しません。あなたが、バーテンダーやバー開業を本気で目指すなら、冷静に考えてみてください。本当に短期間の学習だけで、以下のような事を実現できますか？

• お客様に感動を与えるカクテルが作れる
• ライバル店に勝てるサービスが提供できる

必要ないと思って学ばないから

「バーテンダーになる」「バー開業したい」と考える方の多くが、必要なことをきちんと学ぼうとしないままスタートし、数年も経たずに撤退しています。その背景には、以下のような誤った思い込みがあります。

• カクテルは混ぜるだけだから簡単
• お酒の仕入れは酒屋に聞けばいい
• 数年現場にいたから技術は十分
• 接客や会話はそれほど重要ではない
• 経営といっても飲み屋レベルでいい

しかし、実際には、「バー開業」で成功するには、本物のカクテルやお酒の知識に加え、接客スキル・会話力・経営感覚まで幅広く学ぶ必要があります。完璧でなくても構いませんが、正しい姿勢で学び続けることが重要です。

「学び方」が間違っているから

「学ぶ」と決めたとしても、学び方を間違えていては意味がありません。特に、短期のバーテンダースクールや講座では、本当に必要な実力は身につきません。その理由は明確です。

• わずか20年の経営経験さえない講師では力不足だから
• 老舗バーが培った本物の技術とはレベルが違うから
• 一時的な授業だけでは、技術も思考も定着しないから

バー開業で成功するには、「どこで学ぶかより、誰から学ぶか」が極めて重要です。経験と実績に基づいた本物のノウハウを学びましょう。

「バー開業」や「バーテンダーになる」夢を、圧倒的時短で実現

「41時間も？」と思われた方へ。老舗バーが60年かけて蓄積した貴重なノウハウを、バーテンダーやバー開業に必要な本質だけに絞って、41時間に凝縮したわけで、むしろ短すぎるぐらいです。プロの技術を、効率的に習得できる貴重な教材なのです。

• 60年の知識・技術や独自ノウハウなどを、徹底的に厳選
• 現場経験をもとに構築した、再現性の高い実践的な内容
• お客様の心をつかむ接客術や、開業準備のポイントも網羅
• 実践で活かせるカクテルレシピとノウハウを収録

60年分の実績ノウハウが、想像を超える低価格で手に入る理由

「バー開業」で成功するには、何を学び、いくら投資するかが重要です。60年続いた老舗BARが、何度も億単位の売上を達成してきた再現性あるノウハウを、あえて教材化したのは、次世代へ本物を伝えたいという想いからです。実績からすれば、破格とも言える価格です。

• 初代と2代目が実践し、億単位を生んだ手法を公開
• 経営の現場から得た実体験に基づくノウハウ
• バー開業成功の可能性を高める、再現性の高い設計
• 本来なら非公開のノウハウを惜しみなく提供

メーカー講座やバーテンダースクールでは学べない“本物”をあなたに

バー開業を本気で目指すなら、教える側の経験値が重要です。メーカー講座は自社製品に限定され、制約が多く、技術の全貌を伝えることはできません。バーテンダースクールも、わずか20年の経営経験さえない講師がほとんどで、実践力が不足しています。老舗BAR教材の講師は、経営・技術・教育の三位一体で、他にない実績を誇ります。

• メーカー講座では、自社商品以外を教えられない
• バーテンダースクールの講師は、経営の経験値が低い
• 老舗BAR教材は、技術・教育・経営すべてに実績を持つ講師が担当

レシピ暗記はもう不要！独自メソッドや、革新技術

一般の講座では、カクテルレシピの“意味”を教えていません。しかし老舗BARの教材では、「分類・分解の独自表」を活用し、レシピの理解と記憶が驚くほど簡単に。バー開業やバーテンダーになる方にとって、大きな武器になります。さらに、驚きと感動を提供できる独自技術も習得できます。

• 2つのシェーカーを同時に振り、1杯のグラスで2層に分かれるカクテル
• カクテルの表面に文字や記号を残し、最後まで楽しませる演出

バー開業に最適な、自分のペースで進める教材の魅力

バーテンダースクールでは、決まった時間や場所に縛られる事になります。忙しい方が「バー開業」や「バーテンダーになる」ために効率よく学ぶには、自分のペースで繰り返せる教材が理想的です。ブルーレイやCD教材なら、好きな時に好きな場所で学べます。これこそ現代の学び方と言えます。

• 通学不要で、自宅で学べる
• 講師の速度に合わせずマイペースで進められる
• 実技を自分のペースで繰り返し練習できる
• 時間や場所の制約から自由になれる

バー開業後も、変化するニーズに柔軟対応できる知識と技術を網羅

BARを長く続け利益を上げるには、時代のニーズを捉え柔軟に対応することが不可欠です。「バー開業」や「バーテンダーになる」ためには、部分的な知識ではなく、最初に、老舗BARが必要十分と考える全体像を学ぶことが重要です。これにより、多様な形態のBARや、変化する時代に合わせて適切な運営が可能になります。

• 多様なBAR業態に対応できる構成
• 時代のニーズに合わせた応用力が身につく
• 必要な知識だけを引き出し活用できる
• 長期的な利益を見据えた学習ができる

バーテンダースクールでは不可能な、長期にわたる学び直しが可能

バーテンダースクールでは、講義の繰り返しや、じっくり技術を見せてもらうことは難しく、知識・技術の完全習得は困難です。そのため、多くの卒業生は中途半端なまま現場に立ち、真のプロになれません。一方、老舗BARの教材なら、一度学んだ後でも、必要なときに特定の内容を何年後でも学び直すことができます。だからこそ、時代やニーズの変化にも柔軟に対応できるのです。

• 自分に必要な部分だけを深く学べる
• 数年後でも再学習して技術を更新できる
• 時代に合わせた知識の取捨選択が可能

老舗バーの二代目講師が伝える確かな経験と信頼

老舗バーの2代目が講師です。講師は、バーテンダーとしての技術はもちろん、経営者としての豊富な経験を持ち、プロ向けの指導や多くの講座も開催してきました。50年以上続く伝統の技術も継承しており、バー開業やバーテンダーになるための知識を安心して学べます。

• 山口県出身で広島県育ち
• 関西大学経済学部卒業
• 大手メーカー勤務後、会員制バーを継承し30年以上の経営実績
• プロから趣味まで幅広いセミナーを開催
• バー開業コンサルタントとしても活動

→ さらに詳しいプロフィールは、コチラ

メディア取材多数で、信頼度の高い講師

老舗バーの珍しさから、突然NHKの取材を受けテレビ放映されました。これをきっかけに、信頼あるメディアから数多く取材依頼が寄せられました。日経、読売などの全国紙でも紹介され、その実績が講師の信頼性を高めています。バー開業やバーテンダーになる方にとって、安心できる講師である証です。

• NHKのテレビ取材と放映実績あり
• 日経・読売新聞など信頼度の高い媒体で紹介
• 各種メディアからの取材依頼多数

企業・ホテルからも信頼される講師実績

講師は、有名ホテルや大手企業からもセミナー依頼を受け、バー開業やバーテンダーになるための指導を行っています。講師力の高さは、業界内外でも折り紙付きです。

• 三井ガーデンホテルでのプロ向けセミナー開催
• 伊藤忠丸紅鉄鋼での企業向けカクテル講座実施
• リクルート系媒体や中国新聞などで紹介
• ヤフー・がんぼ等の雑誌やWebで特集掲載

→ さらに詳しい履歴は、コチラ

10年以上売れ続ける信頼の教材

この教材は、全国47都道府県に普及しました。10年以上毎月売れ続けていることも、その信頼性を裏付けています。DVDからブルーレイへのアップグレードも完了し、さらに充実した内容になりました。

• 動画教材は10年以上、毎月売れ続ける
• 全国47都道府県に、購入者実績あり
• DVD版は、Blu-ray版約30時間に拡張
• 独自調査では、圧倒的な普及率を誇る

お申込みは安心の専用サイトから

教材のご購入は、実績ある「eストアのショップサーブ」の決済システムを採用した専用サイトから。信頼性の高いシステムで、個人情報も安心です。

• 専用サイトは株式会社FIZZが運営
• 25年で11万店が導入する国内最大級の実績
• 流通総額約1兆6000億円の信頼性

お支払いも安心・柔軟に対応

お支払い方法も、柔軟にご用意しております。

• クレジットカード（分割・リボ可）対応
• カード払い・代引きは、準備でき次第すぐ発送
• 銀行振込は、入金確認後に発送

→ お支払方法の詳細は、コチラ

返品保証についてのご案内

「超級編（カクテルレシピ完全攻略）」を除き、教材の内容にご納得頂けない場合は、返品が可能です。Blu-rayまたはCDで、各編の1枚目をご覧頂き、納得の上でご購入いただけます。返品は商品到着から1週間以内にご連絡下さい。返品時は、すべての教材をご返送頂く必要があります。※「超級編」は秘匿性が高いため、開封後は他の教材を含め返品不可となります。

• 超級編を除き、各編１枚目の内容を確認後に返品可能
• 返品は、商品到着から1週間以内であれば可能
• 返品時は、全教材を返送する必要あり
• 超級編は開封後、いかなる理由でも返品不可
• 送料・決済手数料などは、お客様負担

→ その他、注意事項については、コチラ

「購入者様の優位性」を守る価格設定

バー開業教材は、老舗バーの現場ノウハウを収録した他にない教材です。スクールでは学べないプロの知識を、約30時間の高画質動画でも学べます。安価に販売すれば、真似されやすくなり、購入者様の優位性が損なわれます。だからこそ、希少性と成果を守る価格設定にしました。

• 期間限定販売で、全体の流通量を抑制
• 安易な模倣を防ぐ、それなりの価格設定
• 本気の人だけが読む、この長い教材概要ページ

真の実力が定着するのは「一括購入での長期活用」だけ

バーテンダーとバー開業教材は、一括購入を推奨しています。これは、お客様に中途半端ではない“真の実力”を身につけて頂きたいからです。

この教材は、最初に全体像をつかみ、その後、必要な部分を繰り返し復習することで、最大の効果を発揮します。サブスク形式では、一度の視聴で満足してしまい、深い理解や実践に結びつかない恐れがあります。

価格面で迷われるかもしれませんが、開業や就職で活かされた時、その価値に必ずご納得頂けます。確実なスキルを手に入れるためにも、以下の理由から一括購入を強くおすすめします。価格は、申込専用サイトでご確認ください。

• 長期的に繰り返し学習できる
• 教材全体の構造を理解しやすい
• サブスクよりも深い学びが可能になる
• 偏った知識で終わらない
• 自信を持って現場に立てる

閉店を防ぐ！今すぐ手に入れるべき教材

模倣バーの増加で競争は激化。閉店を避けるには、他と違う価値が不可欠。

※老舗BAR教材の優位性保持のため、購入者数が増えすぎた場合には、予告なしに販売が停止となることもございます。