「圧倒的な知識・技術」による差別化のチャンス！

コロナ以降、会社の忘年会、新年会、歓送迎会などや、大人数で大騒ぎしながらといった飲み会は、以前より、縮小しています。コロナの影響による飲み方の変化は、しばらく、完全には、元に戻らないと思われます。

そんな時、強みは「圧倒的な知識・技術による差別化！」しかないでしょう。「そのお店でしか飲めない、カクテル」など、他店にマネのできない戦略を考えれば、少人数でも高収益の仕組み作りが可能で、オンリーワンのポジションを築くことができます。

学ぶと、大きく差が開く！大チャンスの時期なのです。

スクールなど経営経験不足の講師に学ぶのは、ムダ！

スクールや教室に学びに行くなんて、今は、ナンセンス。そんな時代遅れな事をしている時ではありません。受験などでも、カリスマ講師のオンライン講座が、人気ですよね。

それと同じで、例えば、３０年の経営経験といった「経営面で、他にない実績がある講師のいない普通のスクール」で学んでも、知識・技術・経験のレベルが低すぎて、話になりません。

老舗バーの教材なら、数十年かかる学びを、自宅で、数ヶ月で習得できます。

教材の価値を理解し、次世代の業界を考える方に！

これからの時代、経営のリスクが少なく、新たな飲み方の、スタンダードになるのは、静かに、少人数で楽しめる、大人のBAR！と言えるでしょう。

あるいは、BAR以外でも、飲み物の品質をあげる事は、必要不可欠と言えます。自宅でも飲めるレベルでは、話になりません。

こうした理由から、弊社の教材需要は、ますます高まっています。コロナ禍の自粛中でも、購入希望の方が、多数ありました。

しかし、安っぽい理念の店に、老舗バーのノウハウを広めたくありません。次世代の業界の事を考え作成した、渾身の教材ですので、学ぶ意欲が高く、志の高い方に、学んで頂きたいと思っているのです。

従って、購入者様のメリットや教材の価値なども考慮した結果、販売当初より、徐々に、価格アップしています。

カクテルレシピ通りで、美味しいカクテルは作れません。

もしかして、あなたは、カクテルレシピ通りで、美味しいカクテルが作れると思っていませんか？それは、間違いです。

さらに言えば、本を何冊読んでも、ネット上の動画を何百回見ても、レシピを何百個覚えても、プロにはなれません。不安になった、あなたは、スクールなどに通おうと考える事でしょう。残念ながら、これも、あまり上達しません。

短期間で習得できる！という"ウソ"

ちまたには、１週間や1カ月で、バーテンダーのプロになれる！といった講座や教室・スクールがあふれています。そして、認定証や卒業証明書を発行して、価値があるようにうたっています。でも、その程度の学習期間と、知識・技術レベルで、本当に通用すると思いますか？

ちょっと、思い浮かべてみて下さい。

• バーを開業、あるいは、バーテンダーとして、あなたは、お客様に、期待以上のカクテルを提供できているでしょうか？
• たくさんのライバル店がある中で、あなたの作ったカクテルを選んでもらえる自信ができているでしょうか？

はっきり言いますが、他店と同じレベルで、繁盛するわけがありません。短期間で習得できる！という"ウソ"に、惑わされてはダメです。

ここまでの話を踏まえた上で、老舗バーが、「バー開業で失敗する２つの原因」だと確信していることをお話しします。

必要ないと思って、きちんと学ぼうとしないから。

失敗し、３年以内に消えていく人の考え方は・・・

• カクテルなんて、混ぜるだけで、カンタン。
• お酒の仕入れは、酒屋にきけばいい。
• 数年BARで働いたので、技術的には大丈夫。
• 接客や会話は、それほど重要ではない。
• 経営といっても、たかが飲み屋だし。

バー経営には、お酒やカクテルの知識・技術はもちろん、接客や会話術、経営学など、学ばなければならない事が、たくさんあります。

もちろん、全ての準備が整うのを待つ必要はありません。学びは、一生続くものですから。重要なのは、体系的にきちんと学ぶ事と、学ぶ習慣を身につけることです。学習する人が、少ない業界だからこそ、学び続ける人と差がつくのです。

学ぶと決めても「学び方」が間違っているから。

バーテンダースクールに通っても、バーで修行しても、成功する可能性は低い！と断言します。どこでも学べる「レベルの低いノウハウ」で、ムダなお金と時間を使ってもいい方は、普通のバーテンダースクールや、安いカクテル講座へ、どうぞ・・・１か月程度の「スクール」に通っても、何～の、役にも立ちません。その理由は、

• わずか２０年のバー経営経験さえない講師では、能力不足だから。
• 知識・技術が、老舗バーの「本物ノウハウ」とはレベルが違うから。
• その場限りの授業では、学習・練習不足で、習得が不可能だから。

６０年のうち、私が経営した３０年の間、知恵を絞り、技術を磨き、試行錯誤を重ね、失敗もし、多くの経験を重ね、バーを経営してきました。その過程で得たノウハウが、わずか２０年の経営経験さえない講師に、わかるわけがありません。経験した事と知っている事しか教える事ができないからです。

バー経営で成功するのに、重要なのは、どんな経歴の講師から学ぶかという点なのです。「学ぶ場所より、人を選ぶこと！」

私が経験し、克服し、バー開業に必要だと思う知識・技術は、全て、教材に含まれています。つまり、あなたが、これからバー経営をする中で、ぶつかるであろう問題の解決策が、この教材の中にある！という事です。

成功も失敗も経験した上で、大切なことをお伝えします。

私が、３０年以上、バーを経営できたのは、先代の経験を先取りして学んでいたからなのです。あなたも、さまざまな本を読んで学んだ事があると思いますが、その道のプロが経験した事を、前もって知ることができるメリットは大きいのです。しかも、本ではなく、動画や音声で、見て聞くという作業が、さらに、成長を加速するのです。

教材の順番通りで、ムダな労力なく学べます。

道具やお酒を、いっぺんに揃えようとしたら、大変ですよね。ですので、少しずつ、揃えていけばいいようしてあります。また、お酒の扱いやすさ、知識・技術のレベルなど、教える順番も、トコトン考えて、プログラムを作成しています。レシピの習得方法、接客会話術も、さまざまな工夫を凝らし、最終的に、バー開業レベルに到達できるようにしてあります。

メーカーなど有名企業では、教える事ができません。

大手メーカーは、自社商品しか紹介できません。私自身、某所で、講師をしていた時、講義の内容に、メーカーや会社から制約を受けた経験があります。従って、おいしいカクテル作りの全てを解説することは、不可能なのです。

バーテンダースクールでは、教える事ができません。

普通のスクールでは、わずか２０年の経営経験さえない講師が大半です。経験した事と知っている事しか教える事はできません。学ぶ価値のある、講師の条件を知るべきです。老舗バーが認める条件は、経営者、技術者、教育者、３つの資質と経験が、十分にあるのか？という点です。ホテル、メーカー、スクール所属のバーテンダーでは経営経験はできません。バー経営者だったとしても、短い年数では、全てをバランスよく経験するのは、かなり難しい事です。

弊店は、経験という総合力において、比類のない実績があります。だからこそ、ココでしか学べない知識・技術が、たくさんあり、他では教える事ができないと断言できるのです。

６０年の間に、老舗BARが考案した、独自の知識・技術を学べます。

例えば、カクテルレシピの意味について、教えているところは、ありません。意味を理解すれば、レシピの暗記が、無意味だと分かります。また、私が考案した、新しい技術を使用した、お客様がビックリして喜ばれる、下記のようなカクテルも作れるようになります。

• １人で、２個のシェーカーを同時に振り、１つのグラスに注ぎ、２層に分かれるカクテル
• 文字や記号などをカクテルの表面に書く事ができ、飲みきる最後のギリギリまで、文字や記号が残るカクテル

好きな時に、好きな場所で、学習する事ができます。

バーテンダースクールなど、講義時間に合わせて、通うのって、大変ですよね。実際、その時間を創り出すことが難しいから、学べないんだ！というのが、あなたの本音でしょう。ＤＶＤとＣＤ教材なら、時間と場所の制約から、解放されます。

バーテンダースクールに通っても、完全習得できません。

講師の経験不足もですが、習得できない原因が、もう一つ、あります。その場限りの講義だけでは、「見て、聞いて、まねる」が少なすぎるのです。その結果、バーテンダースクール卒業後、大半の人が、中途半端な知識・技術のまま、現場で働き、プロといえないバーテンダーになってしまうのです。当然、バー開業など絶対に無理です。

「見て、聞いて、まねる」を繰り返せるので、確実に習得できます。

バーテンダースクールや教室で、先生に、「シェークを１０００回、目の前で、じっくり見せてください。」と言っても、断られます。でも、正直、それぐらい、じっくり見ながら、学習しないと、無理な人もいますよね。ＤＶＤ教材なら、「見て、聞いて、まねる」が、無限に可能なので、確実に、習得できます。

また、バー開業教材の「上級編・超級編」には、特に、カクテルに関する老舗バー独自の秘伝を、丁寧に説明した解説書もあり、じっくりと読んで理解する事もできます。

自社ビルを建てた、老舗バーは創業６０年。２代目の私は、３０年以上バー経営をし、プロへの指導など、多くの講座も開催してきました。

「経営者・技術者」として３０年以上、「講師」として１０年以上の経験があります。また、５０年以上前から伝承された老舗バーの知識・技術を習得しています。

• 山口県生まれの広島県育ち。
• 関西大学　経済学部卒。
• 某メーカー勤務後、会員制バーを継承し、バー経営経験は、３０年以上。
• プロ向けから、趣味まで、セミナーや講座を多数開催。
• バー開業コンサルタントとしても活動。

→ さらに詳しいプロフィールは、コチラ

ある日、突然、電話が「ＮＨＫ、日経、読売など」から、かかってきて、取材を受け、放映や掲載されました。

６０年続けてきたバーが珍しい事から、テレビ・雑誌・新聞などから、電話で取材の依頼がきます。その中から、ＮＨＫ放映、日経・読売など、信頼のある媒体を選んで、何度か登場しました。

他にも、数多くの取材を受け、さらに、有名ホテルや大手企業から、セミナー依頼を頂き、開催しています。

さまざまな媒体に掲載された事もですが、有名ホテルや大手企業から、セミナーの依頼なども、頂いております。

• 三井ガーデンホテルなど、プロへの指導セミナー開催。
• 伊藤忠丸紅鉄鋼など、企業向けカクテルセミナー開催。
• リクルート「通信講座大事典」の注目講座で紹介。
• 読売新聞、中国新聞雑誌などで紹介。
• ネット上のカクテル講座は、「５つ星講座」に認定。
• 「ヤフー・インターネット・ガイド」でカクテル講座紹介
• 季刊誌「がんぼ」に、カクテル講座など連載。

→ さらに詳しい履歴は、コチラ

ＤＶＤ教材は、１０年毎月売れ続け、全国４６県に普及

FIZZ独自の調査ですが、お酒やカクテルの作り方の動画教材が１８時間もあり、１０年以上、毎月売れ続け、全国４６県に到達した実績は、他にないと自信をもって断言できます。

【新教材】バー開業バイブル・超級編（カクテルレシピ完全攻略）

• 【CD】４枚・３時間４８分
• 【解説書】１冊
• 【シート】レシピシート９枚＋付録７枚

重要なカクテルレシピ２０５個を頭に定着させる、たった９枚の「魔法のレシピシート」とは？

カクテルレシピを意味から頭に入れ込む方法や、お客様におススメするカクテルを一瞬で思い浮かべる能力の向上、美味しいカクテルの本物の材料の分量を感覚でつかめるなど、ワンランク上のレベルに到達できる教材です。

あなたは、どこが、魔法なんだろう？と思いながら、レシピシートを見て、音声教材を聞き始めます。最初は、レシピシートの使用方法を聞いてもよく分かりません。しかし、２０５個のカクテル解説に入り・・・１０番目のカクテルを聞く頃には、衝撃をおぼえます！！

「なんで、もっと早く教えてくれなかったんだ！」と。

そして、夢中になって、このレシピシートの活用を始めます。その結果、ある日、あなたは、「私の中に、レシピのルールがある！」と気づきます。カクテルレシピが必要ない、達人の次元に到達したのを感じる瞬間です。

誰も思いつかなかった新しいレシピ攻略法・詳しい内容はこちら→

バーテンダー教材「バー開業バイブル・初級編」

• 【ＤＶＤ】３枚・５時間１２分
• 【要約書】ＤＶＤ重点ポイント要約

知識ゼロから基礎を学習

• リキュールって、甘いお酒のこと？
• ショート･カクテルは、きついお酒？
• シェークは、８の字に振るのが基本？

→ これらは、全て間違いです。

シェークだけで、約３０分もの解説

• シェークの動画、ネット上に多数ありますね。
• でも、せいぜい１０分ぐらいのもの。
• はっきり言って、間違いだらけです。

→ 詳細な解説で、全くの素人でも大丈夫です。

本当の果汁の絞り方とは？

• ＣＭなど、果汁を絞る場面ありますね。
• プロから見れば、あれは最悪の絞り方です。
• どうすれば、おいしい果汁を絞れるか？

→ 果物の絞り方の真実が分かります。

カクテルに使う、リキュールの分量は？

• カクテルレシピの基礎的考え方を習得できます。
• レシピを見ずに、ある程度、お酒の分量が分かるコツを教えます。
• その分量のコツに関する、明確な理由を理解できます。

→ カクテルレシピの暗記がムダな事だと分かります。

詳しい内容は、ここをクリック→

バーテンダー教材「バー開業バイブル・中級編」

• 【ＤＶＤ】４枚・６時間１８分
• 【要約書】ＤＶＤ重点ポイント要約

ワンランク上のカクテルの作り方とは？

• バー･スプーン！混ぜる以外の活用法。
• シェーク！プロのレベルとは？
• カクテルの技法への疑問を、動画で解決！

→ バーテンダーを目指す方は、必見です。

カクテルの大人気リキュールを、厳選して解説！

• 知っておくべき、絶品のリキュール！
• プロとして、知っておきたい銘柄を厳選。
• 取扱い必須の、重要アイテムばかり。

→ 購入して間違いのないリキュールを紹介します。

フルーツの切り方、飾り方とは？

• 今さら聞けない基礎も、徹底的に解説。
• この基礎を習得すれば、自由自在！
• すぐに使えるワザから、驚きの裏ワザまで！

→ 動画だからこそ、習得もカンタンです。

カクテルの王様から、特殊カクテルまで解説

• カクテルの王様「マティーニ」
• 絶品の「ホーセズ・ネック」
• 目からウロコの裏ワザばかり！

→ 本物の作り方を、じっくりマスターできます。

詳しい内容は、ここをクリック→

バーテンダー教材「バー開業バイブル・上級編」

• 【ＤＶＤ】４枚・６時間４８分
• 【要約書】ＤＶＤ重点ポイント要約
• 【要約書】銘柄解説＋カクテルレシピ
• 【詳しい解説書】レシピ＋経営解説
• 【ファイル】モルト蒸留所解説・１２５蒸留所掲載

カクテルレシピ、丸暗記不要のコツとは？

• 誰もが悩む、カクテルレシピの暗記。
• 何種類カクテルをマスターすればいい？
• レシピを覚えなくて済む方法は？

→ びっくりする真実に、あなたは出会います。

プロの高度なワザも、動画でバッチリ解説

• 「レインボー」を、簡単に作る方法とは？
• ２個のシェーカーを同時に振る方法とは？
• 文字や記号を書けるカクテルの作り方は？

→ 難易度の高いワザも、惜しみなく解説

重要リキュールを、全て解説！

• リキュールは、何を買えばよいのか？
• 必要最低限のアイテムとは？
• 在庫は、できる限り置かないという考え方で解説。

→ バー開業に、必要な銘柄をイッキに解説。

難しそうなシングルモルトウイスキーの攻略法

• 超マニアもいるシングルモルトの世界。
• プロを上回る、アマチュアも多数。
• モルトを、バーで、どう扱えばよいのか？

→ シングルモルト、確実な習得方法を伝授します。

詳しい内容は、ここをクリック→

バー経営バイブル「接客会話編」

• 【ＣＤ】６枚・５時間３０分
• 【要約書】ＣＤ重点ポイント要約
• ※この教材は、音声教材です。

あなたは、お客様との会話や接客で、悩んでいませんか？

バーやスナック、居酒屋など、提供する飲み物や食べ物の質も重要です。しかし、経営を左右する、もう一つの大きな柱は「接客と会話の質」です。ここを、学ばない飲食店が多すぎます。一般的な接客会話術とは、全く違う事を理解しなければなりません。

• お客様に、何を話せばよいのか、わからない。
• お客様と、会話が続かない。
• 個性豊かな会話をするには、どうすればいい？
• お客様の心をつかむといっても、具体的には？
• 迷惑なお客様への、対処の方法は？
• 飲食店での会話のルールって、何のこと？
• どうすれば、お客様と数十年のお付き合いができるのか？

本やスクールで習得するのは無理です。弊店バーが、６０年続いた大きな理由は、独自の接客会話術を磨いてきたからと言っても、過言ではありません。「本物の接客会話」を、是非、習得して頂きたいと思います。

詳しい内容は、ここをクリック→

バー経営バイブル「開業直前編」

• 【ＣＤ】３枚・２時間５分
• 【付録】道具・備品チェックシート
• 【付録】カクテルメニュー表
• ※この教材は、音声教材です。解説書はありません。

これを知らずに開業すると、後悔するであろう事をピックアップ。

• バー開業時に関わる「業者との取引」で注意すべき事とは？
• 借りる店舗の「場所を決める重要なポイント」とは？
• ビルの中に「店舗を借りる場合」に注意すべき事とは？
• 判断を誤りやすい「低価格の家賃」の店舗の危険性とは？
• 知らないと大失敗になる「内装工事の注意点」とは？
• バー開業時に、そろえておきたい「約１５０のアイテム」とは？
• 老舗バーが教える「備品・道具を選ぶ時のポイント」とは？

→ バー開業で成功して頂くために老舗バーが真実をお話しします。

詳しい内容は、ここをクリック→

申込専用サイトは、大手企業「eストアのショップサーブ」」の決済システムで、安心・安全です。

お客様情報の入力の安全性には、絶対の信頼度が必要なため、バー開業など学習用教材の「株式会社FIZZ」という姉妹店を決済専用のサイトとして、「eストアのショップサーブ」のシステムを利用したサイトを設けています。「eストア」とは・・・

• １５年間、１５万のネットショップが利用
• 流通額・約１兆円、国内１位の実績。

支払方法は、代引き、クレジットカード（分割・リボ払いにも対応）、銀行振込です。

銀行振込の場合、振込確認後の発送となります。

もちろん、電話でも、お申込み可能です。

下記へ、お電話下さい。留守電の場合、コチラから連絡させて頂きますので、ご都合のいい時間帯を、留守電に残して下さい。（ご連絡は、午後のみとさせて頂きます。）なお、お支払方法は、代引きか、銀行振込となります。

082-236-6782 カクテルマスターFIZZ・直通

→ お支払方法の詳細は、コチラ

超級編（カクテルレシピ完全攻略）以外は、各編の１枚目をご覧いただき、内容にご納得頂けない場合、返品ＯＫです。

超級編（カクテルレシピ完全攻略）以外は、「バー開業バイブル」「バー経営バイブル」で、ＤＶＤ・ＣＤ教材の１枚目を、じっくりと、ご覧いただき、内容にご納得頂いてから、購入を決めることができます。今なら、商品到着後２週間以内であれば、返品可能です。但し、往復の送料と、クレジットカード手数料や振込手数料など手数料はご負担下さい。（※超級編（カクテルレシピ完全攻略）は、秘匿性が高く、開封時点で、他の教材も含め返品不可となります。）

→ その他、注意事項については、コチラ

価格を、今すぐ、お申込専用サイトでご確認下さい。

• 老舗バーの教材が、紹介された「リクルート通信講座」の平均料金は「115,000円」です。
• バーを開業して、単純な売上で考えると、お一人様 3,000×５０名＝150,000円です。

正直、現在の日本で、バー開業レベルまで学べる、６０年続いた老舗バーの独自ノウハウが学べる、動画のあるＤＶＤ教材は、弊店の教材以外、存在しません。その希少価値をご理解頂ければ、料金をご納得頂けると思います。

「バー開業とバー経営バイブル・教材制作者」より