バーテンダーとカクテルの老舗BAR講座・カクテルの季節による基準

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老舗バーのバー開業講座「カクテルの味わい、季節による基準とは?」

老舗バーが60年続いた、独自開発のスキルを伝授。動画で学ぶ「バーテンダー教材」から、「カクテルレシピ攻略・接客会話・バー開業準備の教材」まで。

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  1. バーテンダーとカクテルの老舗BAR講座
  2. バー開業講座目次
  3. 老舗バーのバー開業講座「カクテルの味わい、季節による基準とは?」

カクテルの味わい、季節による基準とは?

季節の基準がある、カクテルの味

今回は、非常に短い記事です。
カクテルを作る時に、季節によって、テイストの基準というのがあります。

この記事を書いている今は、秋。
甘味のあるカクテルが、秋の基準。

甘口で秋を感じさせるようなリキュールの味わいを生かしたカクテルを、作ります。秋向きのカクテル!というと、違うイメージかもしれませんが・・・基本は、甘味をきかせておく事。

もちろん、こだわる必要はありません。辛口のカクテルを召し上がっても構いません。ただ、バーテンダーとしては、そういう基準があるという事は、知っておいてもいいかもしれませんね。

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