ステア習得、簡単な判断基準とは？
ステア習得度が、すぐに分かる基準とは？
カクテル作り、初心者の方が、バースプーンを回す練習をされて、ある程度、できるようになったとします。
練習の成果を判断する、一つの基準が、一回、綺麗に、早く、回せるかどうか？です。
もうひとつ、判断基準があります。
大半の方が、氷と水の入ったグラスや、ミキシンググラスで練習を重ねられたはず。この場合、氷や水の慣性の力も働いて、ある程度、バースプーンが回しやすいはずです。
ところが、空のグラスだと、思ったほど、綺麗に回せないものです。空のグラスで、綺麗にまわせるか、どうか？も、練習の成果を見る判断基準になります。
そして、実際に、カクテルを作る時に、一回、バースプーンを回す動作が、綺麗に、早く、できるかどうか？
バースプーンを手に取り、グラスに入れて、一回だけ回して、グラスから取り出し、元の場所へ！この動作が、綺麗にできれば、とりあえず、基礎はできたというところですね。この１回だけ！というのが、なかなか・・・
簡単に、思われるかもしれませんが、初心者の方は、意外に、スムーズにできない方もあるはず。バースプーンの回し方を練習中の方、一度、チェックしてみて下さい。
では、また・・・
