バーテンダーとカクテルの老舗BAR講座・ビルドの誤解

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老舗バーのバー開業講座「カクテル作り、ビルドで誤解しやすい点」

老舗バーが60年続いた、独自開発のスキルを伝授。動画で学ぶ「バーテンダー教材」から、「カクテルレシピ攻略・接客会話・バー開業準備の教材」まで。

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  1. バーテンダーとカクテルの老舗BAR講座
  2. バー開業講座目次
  3. 老舗バーのバー開業講座「カクテル作り、ビルドで誤解しやすい点」

カクテル作り、ビルドで誤解しやすい点

ビルドについて

初心者の方だけ、お付き合いください。

カクテルの作り方を調べると、ビルド、ステア、シェーク、ブレンドと出てきます。

そのうちの、ビルドについて。


ビルドとは、グラスに直接注いで、カクテルを作る方法の事です。

何だか、当たり前すぎて、拍子抜けしますね。


ビルドで、誤解しやすい点

ちょっとだけ、注意点を言えば・・・

例えば、ジントニックやモスコミュールは、バースプーンで、ステアして作ります。

でも、カクテルの作り方の分類から言うと、「ビルド」


グラスに、直接注いで、作ってますからね。

カクテルの作り方でいう「ステア」では、ありません。

だから、どうした!と、言われるかもしれませんが・・・(苦笑)



ジントニックやモスコミュールを作る時の、ちょっとした注意点のひとつは、また別の記事で、お話しします。

今回は、カンタンすぎますが、ココまで。

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