BAR初心者が知らない、カクテルの真実とは？

お酒やカクテルの本当の知識は、本やネットで調べても掲載されていません。実は、本物のプロしか知らない知識や技術があるのです。

• カクテルは、レシピ通りでは美味しくありません。
• バーテンダーによって、カクテルの味が違う理由があります。

BAR初心者でもわかる、良いＢＡＲの選び方とは？

良いＢＡＲやバーテンダーを選ぶためには、知識が必要です。素人でも、はっきり見分ける事ができる知識があります。

• カクテル作成時に、バーテンダーのレベルが分かります。
• ２つの定番カクテルで、バーテンダーのレベルが分かります。

BAR初心者が知らない、カクテルの本当の飲み方とは？

カクテルには、飲み方があります。カクテルの注文方法で、初心者かどうか分かるのです。

• カクテルには、飲み方＝飲む順番があります。
• カクテルの注文方法で、あなたのレベルがばれているのです。

どれぐらいカクテルを覚えればいいのか、知っていますか？

カクテルを注文するには、ある程度、知識が必要です。ただ、カクテル名より、もっと重要なものがあります。

• 知っていなければならないカクテルは、決まっています。
• それよりも、知らなければならないカクテルの特長があります。

カクテルの正しい勧め方を、知っていますか？

女性にカクテルを勧めるだけなら、カンタンでしょう。でも、そのカクテルを勧める根拠が話せないと、説得力がありません。

• カクテルには、悪酔いしない飲み方があります。
• カクテルの勧め方には「３つのルール」があります。

プロもたじろぐ、カクテルの勧め方を知っていますか？

プロのバーテンダーでも、知らない人が多いものです。プロを、うならせる注文方法があります。

• プロに、そこまで、知っているのか！と驚嘆されます。
• 女性に、尊敬のまなざしで見られる勧め方があります。

カクテルに関する、たくさんの誤解を解消し、本当の知識を習得できます。

ロングカクテルとショートカクテルの、本当の意味を理解していますか？意外に、間違っている人が大半です。また、バーテンダーによって、カクテルの味が違う理由も分かります。

お酒の基礎、カクテルの基礎が、習得できます。

お酒の分類自体、理解できていない方が大半です。そして、それを理解する事で、正しいカクテルの飲み方が分かります。また、カクテルが、カクテルレシピ通りに作っても、美味しくない理由が分かります。

スピリッツやリキュールなど、言葉の意味が、分かります。

ジンやウォッカがスピリッツで、フルーツ系のお酒がリキュール？といった、あやふやな知識の方が大半でしょう。スピリッツとリキュールが、どういうものか？といった事など、言葉の意味を明確に理解できます。

知っておくべきカクテルが、ベース別に分かります。

星の数ほどあるカクテル。覚えることはないにしても、バーで注文するのに、最低限、知っておくべきカクテルは？と思われる方も多いでしょう。老舗バーが、ベース別に知っておくべきだと断言するカクテルが分かります。

カクテルのアルコール度数の強弱が、分かります。

カクテルを飲んでいても、いったい、どれぐらいのアルコール度数なのか、分からない人が大半です。カクテルのアルコール度数を覚える必要はありません。ただ、どの程度の強さなのかは知っておくべきです。カクテルの比較表で、視覚的に理解する事ができます。

カクテルの味わい別に整理して、理解できます。

カクテルを飲むにしても、女性に勧めるにしても、味わいが分からなければ話になりません。その味わいを、カクテルの比較表で、アルコール度数と一緒に、視覚的に、理解する事ができます。

女性に人気のカクテルが、分かります。

６０年続いた老舗バーで、実際に、女性に人気のあるカクテルを取り上げています。そのバーでしか飲めないカクテルではなく、全国どこでも、本物のバーテンダーがいるバーなら、作ってくれるカクテルばかりです。

バーで、カクテルを注文する正しい順番が分かります。

知らない人が大半ですが、実は、カクテルには、注文する正しい順番というのがあります。この順番を間違えると、バーテンダーには、初心者だと見抜かれてしまいます。

バーで、メニューを見なくても、自由自在に注文できるようになります。

実際、飲んだことのあるカクテル以外、メニューを見ても、よく分からないのが本当のところでしょう。メニューを見る意味がありませんね。そうではなく、一緒に飲む相手や状況に応じて、カクテルを注文できる方が、実用的でしょう。もちろん、できるようになります。

バーテンダーのレベルを判断する方法が分かります。

実は、プロのバーテンダーとはいっても、知識・技術不足が増えてきていると、老舗バーは感じています。有名動画サイトを見ると、間違いだらけのバーテンダーに、唖然としてしまいます。スクールの講師でさえ、間違っています。本物のバーテンダーかどうか？見分ける事ができるようになります。

本物のカクテルを見分ける方法が分かります。

実は、偽物と言っても過言ではないカクテルが、たくさん提供されています。本物と、どこが違うのか？見分けるためのカクテルがあります。見た瞬間に、見分ける事ができるようになります。

バーテンダーに、アドバイスできるレベルになります。

バーテンダーのレベルによっては、きちんと注文しないと、本物のカクテルを作ってもらえません。バーテンダーのプライドを傷つけることなく、上手に、美味しいカクテルを作ってもらう注文方法を、習得できます。

どのように女性にカクテルを勧めるのか？具体的に分かります。

実際に、バーで、女性にカクテルを勧めるのに、どのように話せばよいのか？具体的な言葉が分かります。解説している全てのカクテルで、勧め方をお話ししています。また、きちんと、根拠のあるカクテルの勧め方ができるようになります。

プロもたじろぐ、老舗ＢＡＲ秘伝のカクテル知識で、女性に「すごい！」と言われるようになります。

注文方法や、カクテルの飲み方で、バーテンダーは、初心者かどうか、すぐに分かります。この教材では、プロのバーテンダーでさえ知らない、６０年続く老舗バーの秘伝を含めて、驚くような知識を解説していますので、バーで、一目置かれる存在になります。

創業６０年・老舗バーの経営、プロへの指導など多くの講座も開催し、動画の教材なども多数制作しています。

「経営者・技術者」として３０年以上、「講師」として１０年以上の経験があります。また、５０年以上前から伝承された老舗バーの知識・技術を習得しています。

• 山口県生まれの広島県育ち。
• 関西大学　経済学部卒。
• 某メーカー勤務後、会員制バーを継承し
• バー経営経験は、２代目として３０年以上。
• ＢＡＲ（客席数４０）は、創業６０年。
• プロ向けから、趣味まで、セミナーや講座を多数開催。
• バーテンダーの動画ＤＶＤ教材は、全国４６県に普及。

→ さらに詳しいプロフィールは、コチラ

ある日、突然、電話が「ＮＨＫ、日経、読売など」から、かかってきて、取材を受け、放映や掲載されました。

６０年続いたバーが珍しい事から、テレビ・雑誌・新聞などから、電話で取材の依頼がきます。その中から、ＮＨＫ放映、日経・読売など、信頼のある媒体を選んで、何度か登場しました。

他にも、数多くの取材を受け、さらに、有名ホテルや大手企業から、セミナー依頼を頂き、開催しています。

さまざまな媒体に掲載された事もですが、有名ホテルや大手企業から、セミナーの依頼なども、頂いております。

• 三井ガーデンホテルなど、プロへの指導セミナー開催。
• 伊藤忠丸紅鉄鋼など、企業向けカクテルセミナー開催。
• リクルート「通信講座大事典」の注目講座で紹介。
• 読売新聞、中国新聞雑誌などで紹介。
• ネット上のカクテル講座は、「５つ星講座」に認定。
• 「ヤフー・インターネット・ガイド」でカクテル講座紹介
• 季刊誌「がんぼ」に、カクテル講座など連載。

→ さらに詳しい履歴は、コチラ

老舗のBAR入門「基礎編」

• 【解説部分】約27,000文字と、画像３０
• 【カクテル分類図】１ページ

はじめに

• この書籍の使用方法と注意点について
• 守って頂きたい3つの事

第１章　誤解の多い、カクテル知識

• ロングカクテルと、ショートカクテルの誤解
• カクテル名の変なルールと、レシピ通りで美味しくない理由
• バーテンダーによって、カクテルの味が違う理由

第２章　紳士として知っておくべき、お酒の基礎知識

• お酒と、その分類・・・スピリッツやリキュールとは？
• 各スピリッツについて
• カクテル作りの基礎

第３章　老舗が認める、BARとバーテンダーの選び方

• BARを選ぶ前に ＋ バーテンダーの知識をテストする質問
• バーテンダーのレベルが分かる、カクテル注文時・作成時のポイントとは？
• バーテンダーのレベルが分かる、２つの定番カクテルとは？

第４章　誰も教えなかった、カクテルの飲み方の基礎

• カクテル、飲む前に注意する事と、悪酔いしない飲み方とは？
• カクテル、飲む時のちょっとした疑問を解決！

第５章　カクテルの勧め方 「３つのルール」とは？

• カクテルの飲み方・勧め方 【３つのルール】
• 【３つのルール】を使いこなすために必要なこと

第６章　アルコールに強くない女性に、絶対おススメの５大カクテル

• 女性を魅了する　「リキュールベース」 ５つのカクテル

解説図　アルコールの強弱と味わいの分かる、カクテル分類図

• 基礎的なカクテル・７種類

老舗のBAR入門「応用編」

• 【解説部分】約76,000文字と、画像１０８
• 【カクテル分類図】９ページ

それぞれのカクテルで、「 カクテルレシピと、そのカクテルの豆知識」を、最初に記載しています。その後に、カクテルの作り方やウンチクではなく、「カクテルを女性に、どのように勧めるのか？」といった具体的な方法と、老舗バーだから知っているような、「すごい！と思われる知識」を中心に記載しています。

はじめに

• カクテル３つのルールを使いこなすために、習得すべき事

第７章　プロもたじろぐ！老舗ＢＡＲ秘伝のカクテル知識（１）

• 女性を魅了し、カクテルの世界へいざなう「リキュールベース」１７種類

  

• 華やかな風味が、女性に人気の秘密「ジンベース」１３種類

  

第８章　プロもたじろぐ！老舗ＢＡＲ秘伝のカクテル知識（２）

• クセがないスピリッツは、どんな女性にも好評「ウォッカベース」１０種類

  

• 南国ムード満点、トロピカルな雰囲気で魅惑する「ラムベース」１１種類

  

第９章　プロもたじろぐ！老舗ＢＡＲ秘伝のカクテル知識（３）

• 情熱的で個性あふれるメキシコのお酒はクセになる？「テキーラベース」８種類

  

• ヴィジュアル抜群のカクテルや、飲み方の変わったカクテルがある「ブランデーベース」６種類

  

第１０章　プロもたじろぐ！老舗ＢＡＲ秘伝のカクテル知識（４）

• 大人の女性には、男性的なお酒を豹変させたカクテル「ウイスキーベース」４種類

  

• 常識を覆すベースに、ビックリするカクテル「ワイン、ビールベース」４種類

  

• 知っておきたい「ノンアルコールカクテル」４種類

  

解説図　アルコールの強弱と味わいの分かる、カクテル分類図

• ジンベース・１３種類
• ウォッカベース・１０種類
• ラムベース・１１種類
• テキーラベース・８種類
• ブランデーベース・６種類
• ウイスキーベース・４種類
• ワインとビールベース・４種類
• リキュールベース・１７種類
• ノンアルコール・４種類

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返品可能な場合とは？

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カクテルの飲み方・勧め方の習得を、１００％保証するものではありません。

全ての方が、同じ吸収力をもっているわけもなく、ご覧いただいた内容が、個々人によって、受け止め方や、その方の能力に応じて変化すると思われます。こういった点を、十二分にご理解頂いたうえで、ご購入下さい。

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また、カクテルやバーテンダーなどに関する質問対応は、行っておりません。カクテルやバー開業の悩みなどは、弊店の他の教材をご覧頂くか、直接指導をお申込み下さい。

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