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「ジン」には、種類と銘柄がある

プロのバーテンダーであれば、カクテルによって、「ジン」の銘柄を、使い分ける事ができなければなりません。

「ジン」には、さまざまな種類と、さまざまな銘柄があります。



そう、種類と銘柄。

銘柄だけではありません。種類もあります。区別して下さいね。

ここ十数年、本当に、さまざまなものが増えてきました。日本産も増えましたしね。

カクテルで、使用するジンの銘柄が決まる？

昔は、手に入るものも少なく、

このカクテルには、この「ジン」！というように、カンタンに決まっていたものです。

プラス、お店によって、メインの銘柄も決まっていて、特に、あるジンが好んで使われていました。



でも、最近は、新しい「ジン」にも、挑戦してみよう！というのが、当たり前になりました。

もちろん、カクテルによっては、このカクテルに使用する「ジン」は、「これ！」と、ほぼ銘柄が、決まってくるというルールも承知の上での事です。



銘柄が、決まってくる？？

？？？と、思われた方。

それは、どういう事かと言うと、要するに、そのカクテルが誕生した時の経緯などから、使用された銘柄のジンは？というような考え方で、決まってくる場合。

あるいは、カクテルのコンセプトを考えた時に、最もふさわしいジンの銘柄は、風味を考えると、これ！という場合。

このような考え方で、銘柄が、決まってくるカクテルがあるのです。

ジンの個性を生かしたカクテル作り

ジンは、銘柄によって、随分、味わいが違います。

特に、最近、登場したものは、個性的なものが多いように思います。

プラス、ボトル・デザインにも凝ったものが多くなりました。

収集家気分で、集めたくなるようなものもあります。



ただ、高級になればなるほど、カクテルにするにしても、本来の「ジン」の味を損ねないものを選択するようになります。

そうでなければ、わざわざ高級な「ジン」を使用する意味がありません。

実際、そのまま、オン・ザ・ロックで召し上がっても構わないのですが・・・



どのカクテルに、どの「ジン」を使うのか？

そして、その理由は？

こうした事を、考えられるようになるよう、プロの方は、学習して下さい。

一般の方は、ジンの銘柄で、同じカクテルでも、驚くほど味わいが違いますので、いろいろ楽しんで頂ければと思います。次回、バーに行かれた時には、ちょっと変わったジンに挑戦してみて下さい。

では、また。