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カクテル作りの習得に重要な事

カクテルの作り方を学ぶのに、まず、何から始めるか？

シェークの練習？

ステアの練習？

もちろん、こうした技術的な練習は、大事な事です。

上手になるには、日々の積み重ね以外に、方法はありません。



ただ、何から始めるか？

この質問に、端的に答えるなら・・・

私なら、「まず、全体像をつかむこと」と、答えます。



カクテル作りには、さまざまな知識・技術が必要です。

プロとして通用するレベルを習得しようと思えば、かなりの期間を要します。



そして、知識・技術に関しては、永遠に完璧になることはありません。

学びは、一生続くものです。

カクテルに関する枝葉末節も、驚くほど、たくさんあります。

これらを、数か月で、全て、マスターすることは不可能です。



ですから、カクテル作りに、どういった事を学ぶのか？

自分は、今、どれぐらいのレベルか？

この先、どういうステップで、学んでいけばよいのか？

こうした道筋を、最初に知っておいた方が、確実に、進歩が早いはずです。

行き当たりばったりの学習では、なかなか成長しません。

最初に、ある程度、全体像を俯瞰してみることが必要なのです。

全体像を見渡す能力は、レベルを飛躍させる

全体像を見渡す能力が、必要なのは、カクテル作りに限らず、何でもそうでしょう。

部分的にしか理解していないのと、全体像を理解したうえで、さらに、部分的に、詳しく理解していくのでは、全く違うはず。

一つの知識が、他の知識と結び付いて、何倍もの成果となる場合が多いのです。



カクテルを作るのに、ただ、カクテルレシピを覚え、シェークとステアの方法を練習するのでは、上達はありえません。

それなりには、作れるでしょうが、趣味の領域を超えることは、ないでしょう。



また、最初の頃に学習する基礎の習得は、面白くない事も多いはずです。

例えば、ジンとは？という定義や、その歴史。

それを理解して何の役に立つのか？

面倒なだけ！と思われるかもしれません。

しかし、きちんと理解すれば、それをカクテル作りに活かせるのです。



基礎を体系的に学ばず、レシピだけを見ていては、全く理解が深まらないのです。

疎かになりがちな事ですが、基礎から体系的に学び、全体像を俯瞰する能力を身につけましょう。

そして、日々、精進を重ねていく事ですね。



お客様の好みに合うカクテルを作ろう！驚いて楽しんでもらえるカクテルを作ろう！といった事を思いながら、それを楽しみとモチベーションにして、学び、自ら創造していきましょう。