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同じカクテル名で、味わいが違う理由とは？

不思議に思われる方も、多いようです。

カクテル名は同じなのに、店によって、味が違うのは、どうして？？

ご自分で、カクテルを作られた方の場合は、カクテルレシピ通りに作ったのに、味が違うのは、なぜ？？？



まず、当たり前のケースからお話しましょう。

居酒屋などのカクテルと、バーでのカクテルでは、使用するお酒の質が違う事や、作り方が違うからです。

これは、誰でも、分かる事ですね。



でも、バーでも、味が違う場合があります。

プロのバーテンダーが作っているわけで、カクテルの作り方を知らないわけではありません。それなのに、味が違う！！



なぜ？？

それは、そのカクテルに対する解釈の違いです。

あるいは、その店やバーテンダーの、個性やこだわりからです。

カクテル名が同じだからといって、どこのバーでも、全く同じ味というわけではありません。

使用するお酒の銘柄も違えば、お酒の分量も違うからです。

なかには、使用する材料を変えているところもあります。

優秀なバーテンダーだからこそ、味わいが違う

カクテルレシピは、本来、材料が全く同じでも、少しでも分量が変わると、カクテル名が変わるという原則があります。

でも、それは、あくまで原則。

私は、そんな事に、こだわる必要はないと思っています。



むしろ、カクテルレシピに対する、さまざまな解釈を考える事の方が、大事でしょう。

そして、解釈ができる能力を磨くには、お酒やカクテルに関する知識・技術が必要になります。

知識・技術があって初めて、解釈を考えることができるのです。



ですから、カクテルレシピ通りにしか、作れないという事は、能力を磨いていないという事ですね。

このように考えると、味わいが違うという事は、解釈を考える能力のあるプロが作っているとも言えます。

まあ、何も考えていない場合でも、違う味になる場合もあるわけで・・・ その見極めは、素人には無理ですね。



・・・という事は、

意味のない記事だった気も？

いやいや、バーテンダーの見極めはできなくても、一応、店によって、カクテルの味わいが違う理由は、ご納得頂けたと思います。

今回は、これでよし！として下さい（苦笑）

では、また・・・